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Nos vins
Des vins de caractère aux goûts diversifiés
Dans notre domaine viticole familial, nous avons la volonté d’élever des vins de caractère qui expriment la richesse du terroir. Nous faisons une promesse de diversité des vins qui prend forme autour d’une vaste gamme de vins d’Alsace -les plus représentatifs de la région.
Nos clients, quelles que soient leurs préférences gustatives ou leur expérience dans la dégustation de vins, peuvent trouver dans nos productions celles qui sauront leur offrir les plaisirs gustatifs attendus. Et lorsqu’ils ont besoin de conseils, nous sommes ravis de les diriger vers les vins qui correspondent à leurs recherches !
Notre gamme de vins
Les Vins Mauler vous proposent plusieurs gammes :
- une gamme Tradition, avec des vins fruités et secs
- une gamme Prestige, vins fruités issus de vieilles vignes
- des Grands Crus, très forts dans l’expression du terroir
- des Vendanges Tardives et sélection Grains Nobles, moelleux et emblématiques de la région
- des eaux de vie aux différentes saveurs : poire williams, quetsche, framboise…
Découvrez les saveurs de nos cépages
Nous avons choisi de travailler tous les cépages de notre région, afin de satisfaire les goûts de chaque amateur de vins de haute qualité. À partir de ces cépages, nous élaborons des vins subtils qui accompagnent tous les mets délicats que vous pouvez concocter.
Frais et léger avec un fruité discret, le Sylvaner accompagne délicatement la charcuterie et les hors d’œuvres. Rond et délicat, le Pinot Blanc allie fraîcheur et souplesse. Sec, racé, au fruité délicat et d’un bouquet d’une grande finesse, le Riesling révèle avec bonheur les arômes des poissons, des crustacés et de la choucroute. Sec et aromatique, le Muscat est idéal en apéritif, pour une réception ou accompagné de kougelhopf. Capiteux, corsé, plein de noblesse et d’une délicate puissance aromatique, le Pinot Gris se savoure en apéritif, avec du foie gras ou de la viande. Moelleux et bien charpenté, au bouquet d’une grande élégance, le Gewurztraminer met en valeur les plats relevés, les fromages corsés et vos réceptions. Vin sec au fruité délicieux, le Pinot Noir est le seul cépage à produire du vin rouge ou rosé en Alsace. Il accompagne les viandes rouges et les buffets campagnards.
Nous vous proposons également deux vins d’assemblage, le fruité et frais Edelzwicker et le sec et fruité Gentil. Élaboré dans le plus grand respect de la tradition, notre Crémant d’Alsace est conçu à partir de 80% de Pinot Blanc et 20% de Pinot Noir.
Voyagez avec nos vins d’exception
Nos vins de garde sont à conserver dans une cave tempérée et humidifiée comme il se doit. C’est ainsi qu’ils vous offriront les belles promesses que vous avez perçues lors de leur dégustation.
À l’Ouest de Mittelwihr, le lieu-dit de Streng possède des sols riches en oligo-éléments qui participent à la qualité et à la complexité des vins. Ici, naît un Riesling floral et très typé. C’est sur le flanc Sud de la “Côte des Amandiers“ que poussent les grains de raisin donnant vie au Grand Cru Mandelberg proposé en Gewurztraminer et Pinot Gris. Le Grand Cru Schoenenbourg provient du Nord de Riquewihr. Proposé en Riesling, il développe des arômes puissants et riches. Des vendanges tardives s’élaborent des Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer riches, moelleux, longs en bouche et de très grande garde. Les Sélections de Grains Nobles en Pinot Gris offrent des vins moelleux d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles.
